Un dessert atypique mais assez présent dans les cuisines de nos grands-mères, très facile à réaliser.
Peler les tomates, et ôter les graines. Peser ensuite la pulpe que vous avez obtenue et ajouter le même poids en sucre.
Verser la pulpe de tomate et le sucre dans une casserole réservée aux confitures et démarrer la cuisson à feu vif en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 1 heure si vous voulez le consommer le jour même, 1 heure et ½ pour garder en pot.
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